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Scuola di Cucina Grandi chef

PASTICCERIA PER LA RISTORAZIONE

PASTICCERIA PER LA RISTORAZIONE

Con: Antonio Sgarra

Dal 27/02/2009 al 28/02/2009 - Ora inizio: 15.30

Se volete dare un tocco in pių al vostro menų, offrendo una vasta scelta di dessert veramente speciali e siete cuochi pasticceri... questo č il corso che fa per Voi!
Un incontro di due giornate per realizzare preparazioni di alta pasticceria dedicate alla ristorazione professionale.
Durante il corso vengono proposti una completa gamma di dessert: caldi, freddi, composti, con gusti originali, abbinamenti ricercati,  il tutto accompagnato da una serie di tecniche innovative.

Durante il corso si cureranno i seguenti aspetti:
  • Corretto uso delle materie prime
  • Conservazione
  • Tecniche di decorazione
  • Presentazione dei piatti
  • Assaggio alla fine di ogni lezione dei dessert preparati

Non perdete la promozione:
Corso "Buffet Decorativo per la Ristorazione" 23 - 24 Gennaio
 +
Corso "Pasticceria per la Ristorazione" 27 - 28 Febbraio
€ 430     € 320




 



Costo del corso € 180,00

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