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Scuola di Cucina Grandi chef

PASTA FRESCA D'AUTORE con Igles Corelli

PASTA FRESCA D'AUTORE con Igles Corelli

Con: Igles Corelli

Dal 14/01/2014 al 14/01/2014 - Ora inizio: 16.00

 

Igles Corelli, è un cuoco eclettico considerato tra gli esponenti di spicco dell’avanguardia gastronomica italiana, Igles ha le proprie radici solidamente piantate nelle tradizioni della propria terra d’origine: la provincia ferrarese.

Per molti colleghi è indiscutibilmente un “maestro”. Molte delle sue ricette sono diventate dei classici della cucina italiana d’autore e si trovano, variamente interpretate, nei menu di molti ristoranti di tutta Italia.


Ha cucinato per il presidente Clinton, durante il summit di Firenze, per la Regina di Svezia a Ferrara e per il Principe Ranieri di Monaco nella prestigiosa cornice dello Yacht Club di Montecarlo, per il Presidente della Repubblica Cossiga, per il Premier Romano Prodi, per Massimo d’Alema. E’ spesso invitato a rappresentare l’alta cucina italiana in manifestazioni internazionali.

La partecipazione a trasmissioni televisive su RAI SAT-Gambero Rosso Channel e a varie trasmissioni RAI (Uno Mattina, Italia sul 2, Linea Verde) e Mediaset ha contribuito ad accrescerne la popolarità anche presso il grande pubblico.

Con lui impareremo l’arte meravigliosa tipica della sua terra emiliana: la pasta fresca, impareremo a farla, a tirarla e ad utilizzarla in ricette “d’autore”.


I corsi si svolgono nelle nostre aule e sono rivolti ad un pubblico amatoriale e professionale. 
I corsisti hanno la possibilità di partecipare attivamente alle preparazioni e di seguire tutte le fasi su di un grande schermo, avendo sempre un’ottima visuale da ogni punto dell’aula. 
Il prezzo di ogni corso comprende l’assaggio dei piatti e una piccola degustazione di vini.
Ogni alunno riceve una dispensa con tutte le ricette del corso ed un grembiule “Anice Verde”. 
La durata è di circa 4 ore con una/due pause e al termine viene rilasciato un attestato di partecipazione!

Costo del corso € 100,00

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