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Scuola di Cucina Grandi chef

I MILLE SAPORI DEL PANE con Sara Papa

I MILLE SAPORI DEL PANE con Sara Papa

Con: Sara Papa

Dal 18/11/2013 al 19/11/2013 - Ora inizio: 16.00

Sara Papa 

 Originaria di San Nicola da Crissa (Vibo Valentia), vive a Roma. 

Fa parte della Federazione Nazionale Cuochi ed è docente presso molte scuole di cucina, è stata maestra di cucina nella celebre trasmissione La prova del cuoco. Collabora mensilmente con prestigiose riviste: “Cucina moderna”, “A tavola”, “Alice Cucina”.

Ama proporre piatti della tradizione ma anche inventare nuove ricette; i campi in cui trova la sua migliore espressione sono la panificazione, la pasticceria, la gelateria, la preparazione della pasta Phyllo . 

Per Gribaudo nel 2010 ha scritto “Tutta la bontà del pane” con oltre 18000 copie vendute, nel 2011 "Impara a cucinare in un mese" e nel 2012 "Pane dolci e fantasia".  Attualmente conduce un programma su Alice TV canale 416 di SKY e su Arturo canale 221 del digitale terrestre “Pane, Amore e Fantasia”.

In questo incontro di due giornate Sara ci guiderà nella preparazione del pane con ingredienti genuini e dal sapore ineguagliabile.

Ci insegnerà tutti i segreti di quest’arte: dalla scelta delle materie prime ai trucchi per ottenere un impasto perfetto, dalle indicazioni per la cottura nel forno di casa alle preparazioni di base, all’uso delle farine, alla preparazione e conservazione del lievito madre.

 


I corsi si svolgono nelle nostre aule e sono rivolti ad un pubblico amatoriale e professionale. 
I corsisti hanno la possibilità di partecipare attivamente alle preparazioni e di seguire tutte le fasi su di un grande schermo, avendo sempre un’ottima visuale da ogni punto dell’aula. 
Il prezzo di ogni corso comprende l’assaggio dei piatti e una piccola degustazione di vini.
Ogni alunno riceve una dispensa con tutte le ricette del corso ed un grembiule “Anice Verde”. 
La durata è di circa 4 ore con una/due pause e al termine viene rilasciato un attestato di partecipazione!

Costo del corso € 130,00

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