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Scuola di Cucina Grandi chef

MENÚ CREATIVO DI PESCE

MENÚ CREATIVO DI PESCE

Con: Pasquale Procacci Leone

Dal 16/06/2014 al 16/06/2014 - Ora inizio: 17,00

Tutti i profumi del mare racchiusi in piatti sontuosi, eleganti e dal fascino irresistibile. In questo corso partiremo dalle basi: come scegliere il pesce, come capire se č fresco e come pulirlo, sfilettarlo e naturalmente come cucinarlo in tante varianti dall’antipasto al secondo per divertirci insieme tre le mille sfaccettature di una cucina che esalta la freschezza di un must della nostra terra.

I corsi si svolgono nelle nostre aule presso la  nuova sede di Trani in Viale De Gemmis 34 (Zona Colonna) e sono rivolti ad un pubblico amatoriale e professionale. 
I corsisti hanno la possibilitŕ di partecipare attivamente alle preparazioni e di seguire tutte le fasi su di un grande schermo, avendo sempre un’ottima visuale da ogni punto dell’aula. 
Il prezzo di ogni corso comprende l’assaggio dei piatti e una piccola degustazione di vini.
Ad ogni alloievo viene offerto un grembiule con logo Anice Verde, la dispensa con tutte le ricette del corso, lo stesso č a numero chiuso per un regolare svolgimento.
Al termine viene rilasciato un attestato di partecipazione.
Durante i corsi si avrŕ la possibilitŕ di acquistare libri tra le centinaia di titoli presenti nella nostra libreria e dedicati al mondo dell'enogastronomia, oltre ai tanti attrezzi e strumenti di design per una cucina moderna e tecnologicamente intesa.

Costo del corso € 70,00

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