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Scuola di Cucina Grandi chef

PASSIONE GELATO

PASSIONE GELATO

Con: Stephane Betmon

Dal 17/07/2014 al 17/07/2014 - Ora inizio: 17,00

Dolce, dolcissimo, intenso, cremoso, avvolgente, alla frutta, nei gusti più tradizionali o negli accostamenti originali e sorprendenti...la novità assoluta di questa programmazione estiva è il corso sul gelato. 
Insieme al nostro Resident Chef Patissier, Stephane Betmon, partiremo dalla teoria per imparare a conoscere le materie prime, gli ingredienti, i segreti e le tecniche del gelato artigianale e di quello fatto in casa, la struttura ed il gusto come variabili fondamentali supportate da un perfetto bilanciamento e poi creeremo divertentissime ricette con tanti ingredienti. 

I corsi si svolgono nelle nostre aule presso la  nuova sede di Trani in Viale De Gemmis 34 (Zona Colonna) e sono rivolti ad un pubblico amatoriale e professionale. 
I corsisti hanno la possibilità di partecipare attivamente alle preparazioni e di seguire tutte le fasi su di un grande schermo, avendo sempre un’ottima visuale da ogni punto dell’aula. 
Il prezzo di ogni corso comprende l’assaggio dei piatti e una piccola degustazione di vini.
Ad ogni allievo viene offerto un grembiule con logo Anice Verde, la dispensa con tutte le ricette del corso, lo stesso è a numero chiuso per un regolare svolgimento.
Al termine viene rilasciato un attestato di partecipazione.
Durante i corsi si avrà la possibilità di acquistare libri tra le centinaia di titoli presenti nella nostra libreria e dedicati al mondo dell'enogastronomia, oltre ai tanti attrezzi e strumenti di design per una cucina moderna e tecnologicamente intesa.

Costo del corso € 60,00

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