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Scuola di Cucina Grandi chef

INTAGLIO DI FRUTTA E VERDURE

INTAGLIO DI FRUTTA E VERDURE

Con: Vincenzo Conversano

Dal 24/03/2011 al 25/03/2011 - Ora inizio: 16,00

 L'intaglio artistico di frutta e ortaggi considerato un mestiere antichissimo che avrebbe origine addirittura nel 1364 circa in Thailandia, dove si dice venisse praticata dalle donne di buona famiglia che avevano il privilegio di entrare nella corte reale per imparare questa disciplina.

Durante i secoli, grazie alla cultura e alla religione, l'arte dell'intaglio di frutta e vegetali si diffuse in tutto il mondo, tant' che oggi vengono organizzati veri e propri campionati mondiali in cui chef esperti del settore gareggiano e si sfidano per aggiudicarsi premi e prestigiose onorificenze.


Un'arte di tradizione millenaria viene riscoperta per valorizzare cerimonie, banchetti, buffet in cui si voglia aggiungere un pizzico di raffinatezza e suscitare stupore e meraviglia.

Vincenzo Conversano docente di scuola alberghiera a Canosa ed tra i pi stimati cuochi e banqueting chef del panorama pugliese.

E' possibile acquistare il corso con uno sconto del 15 % in abbinamento con il corso CUCINA & RICETTE SENZA GLUTINE con Mario Conversano del 1 e 2  marzo, oppure in abbinamento con uno qualunque dei corsi in calendario Anice Verde.

 

Costo del corso € 180,00

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